Menguasai seni memasak rumahan coba cek buku masak baru terbaik. Salah satunya judul buku masak Lovely Julia Child telah menjadi pekerjaan utama selama penguncian virus corona. Meskipun menyiapkan makanan untuk teman dan keluarga terkait erat dengan kehidupan secara umum, hal itu menjadi penting selama pandemi.
Salah satu tradisi yang belum berhasil Covid-19 musnahkan – meskipun telah menyebabkan penundaan adalah rilis tahunan buku masak baru pada bulan Oktober. Keragaman masakan, koki, dan restoran menunjukkan perspektif global yang telah mereka terapkan dalam dunia makanan.
Baik itu masakan klasik Thailand, membuat hidangan berdasarkan semangat bahan-bahan warna-warni. Atau meditasi tentang sejarah dan pengaruh masakan hitam. Buku-buku tebal ini menghadirkan juru masak rumah lebih dari sekadar ide tentang apa yang harus tersajikan. Mereka menawarkan kesempatan untuk berpikir tentang makanan. Peran utamanya dalam hidup kita dan bagaimana tujuan utamanya adalah mengumpulkan keluarga dan teman pada sekitar meja untuk terhubung satu sama lain.
Jika Anda memilih untuk membeli salah satu dari buku masak yang bagus ini. Kami telah menyertakan tautan ke pencari toko buku independen atau ke tempat tertentu. Dengan harapan kami dapat mendukung usaha kecil selama pandemi.
Ini 3 Buku Masak Baru Dan Terbaik
I cook in color
Koki dan penulis kelahiran Kerala yang tinggal dalam wilayah Atlanta, Asha Gomez. Telah berkumpul kembali dengan rekan penulisnya, Martha Hall Foose, untuk buku kuliner baru, “I Cook in Color.” Buku masak tahun 2016 mereka.
Gomez, yang lahir dalam wilayah India Selatan dan telah berada dalam wilayah Amerika Serikat hampir sepanjang hidupnya. Telah membuat karirnya memadukan cita rasa tempat kelahirannya India Selatan dengan cita rasa rumahnya AS Selatan.
Karya terbaru Gomez menekankan pada rempah-rempah. Tetapi yang terpenting adalah menjadi pemakan yang ingin tahu dan suka berpetualang dengan perhatian pada nutrisi dan hidangan sehat. Semua resep itu ada pada sekitar kehidupan Gomez, ceritanya, perjalanannya, keluarga, dan teman-temannya.
Misalnya, kecintaannya pada Karibia dan cita rasa St. Croix, Jamaika, resep-resep yang terinspirasi dari Antigua untuk Karibia Fried Snapper dan Crucian Curry Chicken.
“I Cook in Color” adalah kesaksian cinta, melalui makanan dan teman, yang sudah turun dari generasi ke generasi, dari benua ke benua.
Kiin: Recipes and Stories from Northern Thailand
Koki dan pemilik restoran Nuit Regular, yang besar dalam wilayah Thailand. Menyebut masakan Thailand utara sebagai sebuah perjalanan. Memang, bagi pemula atau bahkan juru masak rumahan pada atas rata-rata, resep yang terdapat dalam buku Kiin mungkin lebih dari sedikit menakutkan. Kebanyakan resep membutuhkan 10 bahan atau lebih dan menyertakan langkah-langkah yang bisa kami bilang sulit.
Namun, bagi juru masak yang lebih ambisius atau veteran yang mencari tantangan, “Kiin” mungkin merupakan kecepatan yang tepat.
Imbalan belum lagi imbalan rasa dari hidangan seperti Bihun Goreng dengan Kuah (Lad Nha) tidaklah kecil. Hidangan reguler mencontohkan makanan Thailand terbaik kombinasi asam, manis, asin dan pedas. Yang kami anggap biasa saat memesan dari restoran lokal Thailand kami.
Beberapa resep buku memang menawarkan opsi beli pada toko untuk bahan ini atau itu. Dan seringkali ada beberapa bahan opsional dalam daftar panjang. Terlepas dari cara pintas yang membantu ini, “Kiin” cenderung lebih rumit daripada tidak. Dan untuk mengikuti resep membuat tee, Anda mungkin menemukan anda mengejar barang-barang seperti daun pandan atau daun jeruk magrud. Tetap saja, ada banyak hal yang mereka sukai dari buku besar dan indah ini, dan hari hujan menunggu momen besarnya.
Simply: Easy Everyday Dishes
Sabrina Ghayour menawarkan berbagai rasa yang sangat asing bagi lidah saya sehingga beberapa antaranya tampak agak aneh pada awalnya. Saya tidak pernah menggabungkan 3 inci jahe segar dan mentah dengan tomat dan asam sampai saya mencoba membuat salad tomat dan kacangnya. Kombinasi rasanya tidak biasa, dan itulah yang membuatnya menarik.
Dalam “Simply: Easy Everyday Dishes“, Anda akan menemukan harissa lengket dan ayam wijen bersama dengan puding jeruk, kunyit, dan nasi kelapa. Saya segera mengetahui bahwa sedikit penambah rasa pedas paling cocok untuk selera saya. Dan ketika saya memotong jahe dalam salad asam dan tomat, jahe itu teman-teman saya makan pada barbekyu terakhir saya.
Saya harus mengirim resep kepada semua orang. Saya menyadari kelezatan kunyit dalam hidangan manis dan sekarang menjadikan asam jawa sebagai bagian dari rutinitas saya. Hanya chutney asam yang bisa saya temukan tetapi masih bisa saya gunakan dalam resep. Buku itu mengisyaratkan pikiran terbuka dan foto-foto indah menawarkan dorongan semangat.
Baca juga: Masker Khusus Untuk Olahraga Biar Tetap Bisa Sehat Selama Pandemi