Lewat ke baris perkakas
Hidangan Hanoi Wajib Coba

Ketika mantan Presiden Barack Obama melakukan perjalanan ke Hanoi pada tahun 2016, ia mendapat hidangan Hanoi yang terkenal dan wajib kamu coba. Ia bergabung dengan almarhum Anthony Bourdain untuk makan bun cha, makanan khas lokal tercinta yang terdiri dari potongan-potongan daging babi panggang arang dan irisan daging babi yang diasinkan. saus celup dengan bihun dan hiasan herba.

Dan tentu saja ada pho yang terkenal pada dunia. Terbuat dengan bihun, kuah mi daging sapi ini wajib dicoba pada jalanan Hanoi belum lagi tersedia pada luar negeri.

5 Hidangan Hanoi Yang Wajib Kamu Coba

Cha Ca, ikan terbuat dengan kunyit dan adas

Orang Hanoian menganggap cha ca begitu luar biasa sehingga ada jalan pada ibu kota yang didedikasikan untuk potongan ikan goreng ini Jalan Cha Ca.

Pada sepanjang jalan yang sibuk, tempat jaring laba-laba dari kabel listrik yang terbuka menggantung pada atas kepala, puluhan spesialis bersaing untuk menjual cha ca ikan renyah yang direndam kunyit yang digoreng pada pinggir wajan dengan bumbu.

Restoran paling terkenal pada jalur ini adalah Ca La Vong salah satu restoran tertua pada Hanoi dan yang pertama mendirikan toko pada Jalan Cha Ca, lebih dari seabad yang lalu.

Banh Tom, kue udang

Banh tom atau kue udang bergaya Hanoi yang memakan waktu dan menipu, hanya memiliki beberapa bahan utama yaitu udang karang air tawar atau udang dari West Lake, tepung dan ubi jalar.

Alih-alih menggiling udang menjadi pasta seperti bakso ikan, seafood goreng biasanya mereka biarkan utuh duduk pada atas kue yang renyah.

Biasanya tersajikan dengan daun selada untuk pembungkus, tambah cabai, air jeruk nipis dan kecap ikan untuk mencelupkan.

Banh tom dianggap sudah umum pada tahun 1930-an ketika pedagang kaki lima kecil mulai berkumpul di sepanjang Jalan Thanh Nien – jalan yang memisahkan Danau Barat Tây Hồ dan Danau Trúc Bạch.

Bun Ca, sup mie ikan

Segar dan ringan, bun ca menggabungkan kue ikan goreng, adas manis, tomat, daun bawang, dan perilla ramuan seperti mint.

Makanan pokok saat makan siang pada Hanoi,kita dapat menemukan bun ca sup mie ikan hampir ada pada setiap tikungan.

Bun Rieu Cua, sup mie kepiting

Bun rieu adalah sup bihun daging atau seafood dengan warna merah tua yang khas. Kaldu mendapatkan penampilannya dari pasta tomat dan minyak annatto, terbuat dari biji pohon achiote.

Daging kepiting air tawar dan tomat rebus adalah pemain andalan sup. Pasta asam memberi rasa asam pada kaldu, sementara potongan tahu goreng yang lapang berkontribusi renyah.

Tergantung pada daerahnya, bun rieu mungkin juga tersajikan dengan daging sapi, babi, siput atau ikan.

Mie bihun berenang di dalam sup, menambah keseimbangan pada hidangan yang penuh warna dan ringan. Tambahkan ke sepiring penuh irisan jeruk nipis, cabai dan sayuran – seperti bunga pisang dan mint dan kita memiliki makanan yang sempurna.

Ca Phe Trung, kopi telur

Adalah makanan khas Hanoi busa putih telur yang lembut seperti meringue bertengger pada atas kopi Vietnam yang kental.

Sementara tujuan di seluruh kota sekarang menyajikannya, kafe Cafe Giang yang sederhana pada Hanoi mengklaim telah menemukannya.

Ada versi panas dan dingin. Yang pertama tersajikan sebagai ramuan kuning dalam gelas kecil. Ini mereka konsumsi dengan sendok dan rasanya hampir seperti es krim rasa kopi lebih seperti makanan penutup daripada kopi.

Versi panas datang dengan meletakkan pada sepiring kecil air panas untuk menjaga suhunya. Rasa kopi yang kuat pada dasar cangkir meresap ke dalam telur lapisan kuning pada atasnya cukup kental dan manis.

Baca juga: Cara Ngemil Yang Baik Selama Pandemi Ini Mau Coba?

Comments

comments

By LMH

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *