Lewat ke baris perkakas
Hidangan Terlezat Korea Selatan

Graham Holliday telah berkarir dari makan, penulis Eating Viet Nam baru-baru ini menerbitkan sebuah buku mengenai hidangan terlezat Korea Selatan. Kali ini mencatat petualangan kulinernya melalui Korea Selatan.

Makan Korea Laporan tentang Renaissance Kuliner. Mengeksplorasi sejarah makanan yang kaya pada negara ini dan kancah kuliner kontemporer yang berkembang. Beriikut ini makanan lezat yang wajib kita coba saat berkunjung ke korea selatan.

7 Hidangan Terlezat Korea Selatan

Mugeunji

Biasanya terbuat dari kubis dan lobak, kimchi yang telah difermentasi selama enam bulan atau lebih terkenal sebagai mugeunji dan mugeunji pada tempat ini berumur 3 tahun. Kuah yang kental, asam, dan tercampur bawang putih menyambut saat kita memasuki rumah bergaya tradisional Korea.

Ruangan bergetar dengan bau, karena kain kimchi yang panjang dan berdarah tersebar seperti gurita mati pada piring oval diletakkan pada atas meja.

Dak galbi

adalah hidangan ayam tumis dari kota timur laut Chuncheon.cara memasaknya pada atas piring panas bulat besar yang terbuat pada atas meja, hidangan ini mencakup kubis, kue beras, bawang, daun bawang cincang kasar, dan ubi jalar  dengan campuran saus pedas manis yang terbuat dari pasta cabai merah, kecap dan kunyit.

Seonji gukbap

biasa disebut sebagai sup penghilang rasa sakit dengan darah sapi yang menggumpal disajikan dengan empat lauk, nasi, bawang putih cincang, dan bubuk cabai.

Ini adalah hidangan yang sehat, gemuk, sedikit manis dan bergizi secara menyeluruh.

Bibimbap Jinju

kota Jinju adalah rumah bagi varian bibimbap yang populer secara global. Ini adalah yukhoe potongan daging mentah yang terpotong-potong yang membedakan bibimbap Jinju dari iterasi lain dari makanan pokok Korea Selatan ini.

Itu datang dalam mangkuk besar, mengkilap, baja tahan karat, terisi dengan dasar nasi kukus, yukhoe, jeli kacang hijau, bracken kukus, gochujang rumput laut kering pasta cabai merah dan beberapa lauk.

Semua variasi bibimbap mengikuti prinsip makanan bayi yang sama memasukkan semuanya ke dalam mangkuk, mengaduk, membumbui, dan menyendokkannya.

Cheonhwang Sikdang, pada area pasar pusat, adalah restoran bibimbap tertua dan terpopuler pada Jinju.

Kongnamul gukbap (sup tauge)

Hyundai-ok adalah salah satu restoran populer yang menyajikan makanan khas lokal ini.

Itu datang dalam mangkuk batu dan desis dengan kabut tauge kuratif saat terletakkan pada atas meja. Dalam mangkuk logam kecil pada sebelah sup ada dua telur, sedikit matang.

Pada atas piring bumbu kayu, ada sepiring kecil udang kecil, beberapa kimchi kubis, dan semangkuk gurita fermentasi asin.

Wisatawan yang menderita mabuk mungkin ingin berkunjung untuk sarapan kongnamul gukbap terkenal karena khasiat restoratifnya.

Nakji bokkeum

Nakji bokkeum gurita tumis adalah salah satu hidangan paling pedas pada Korea Selatan.

Hal ini mereka yakini telah menemukan pada sebuah kedai minuman pada wilayah Mugyo-dong, Seoul pada tahun 1965 oleh seorang nenek bernama Park Mu-sun.

Mom-guk

Makanan pulau Jeju pada lepas pantai selatan sangat berbeda dengan yang mereka temukan pada daratan. Ada lebih banyak sayuran segar, dan hampir tidak ada bumbu sama sekali.

Pulau ini adalah rumah bagi hidangan uniknya sendiri, termasuk mom guk sup daging babi dan rumput laut yang sederhana. Mom guk tampak menggeliat seperti ular yang terperangkap  dalam mangkuk saat ia menggelembung, menggeliat dan mendesis pada depan kita saat memasaknya.

Ini adalah sup yang tak terbayangkan. Uap hijau beruap membubung seperti kupu-kupu yang menyebar pada laut dari kuali pada atas meja.

Baca juga: Mengapa Korea Selatan Menjadi Destinasi Luar Biasa Untuk Keluarga

Comments

comments

By LMH

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *