Lima makanan tidak boleh dipanaskan lebih dari 1 kali
Lima makanan tidak boleh dipanaskan lebih dari 1 kali – Seringkali ketika makanan sudah dingin, kita memanaskannya kembali sebelum dikonsumsi. Perlu kalian ketahui, ada beberapa makanan yang aman untuk dipanaskan, dan ada yang berbahaya. Yang berbahaya inilah yang perlu kita waspadai. Agar tidak berdampak buruk di kemudian hari, inilah sejumlah makanan yang tidak boleh kalian panaskan kembali dengan alasan apapun.
Bayam
Sayuran yang tinggi serat bisa membuat kenyang lebih lama dan melancarkan urusan buang air besar. Salah satu sayuran yang cukup sering dikonsumsi adalah bayam. Sayur bayam memang bagus untuk pencernaan, tapi kalian tidak boleh memasaknya sampai dua kali. Di dalam daun bayam, terkandung 2 nutrisi nitrat dan zat besi. Ketika kalian memanaskan ulang bayam, nitrat ini bisa berubah menjadi nitrit dan senyawa lain yang termasuk dalam kategori karsinogen, zat yang bertanggung jawab akan terjadinya kanker.
Daun Selada
Jika mau memakan mentah tidak masalah, memasaknya juga tidak masalah. Tapi jangan kalian memasak daun selada lebih dari sekali. Daun selada memiliki kandungan nitrat yang tinggi, bila dipanaskan, nitrat dalam daun selada akan berubah menjadi nitrit yang termasuk dalam zat pemicu kanker.
Minyak
Ketika ingin menggoreng sesuatu di penggorengan, bahan apa yang kalian gunakan? Pasti minyak goreng bukan? Sudah banyak orang tahu bahwa menggunakan minyak goreng berkali-kali bisa membahayakan kesehatan. Tapi, masih ada saja orang yang masih menggunakan minyak goreng meski warnanya sudah menjadi hitam.
Telur
Sumber protein yang paling sering ditemukan adalah telur. Memasak telur bisa bermacam-macam, mau direbus, digoreng atau didadar, tergantung selera orang. Mengkonsumsi telur tidak bisa sembarangan. Apalagi jika kalian mengkonsumsi telur hasil dipanaskan ulang, ini bisa menimbulkan masalah. Memanaskan kembali telur yang sudah dimasak, bisa mengubah telur menjadi racun.
Daun Seledri
Seperti kebanyakan sayuran, daun seledri juga kaya akan nitrat. Ketika nitrat dipanaskan sampai dua kali, ia akan berubah menjadi nitrit. Ketika tubuh sudah kebanyakan zat nitrit, ia akan memicu yang namanya methemoglobinemia. Methemoglobinemia merupakan kondisi tidak mampunya darah memompa oksigen ke seluruh tubuh.