Ragam Makanan Khas Indonesia yang di Sajikan dengan Lontong
Ragam Makanan Khas Indonesia yang di Sajikan dengan Lontong – Lontong adalah makanan khas Indonesia yang berkembang di masyarakat Jawa, terbuat dari beras yang dibungkus dalam daun pisang dan dikukus di atas air mendidih selama beberapa jam dan jika air hampir habis dituangkan air lagi demikian berulang sampai beberapa kali hingga lontong benar benar tanak.
Meskipun nasi menjadi makanan pokok bangsa ini. Namun, tidak semua masakan cocok disandingkan dengan nasi. Faktanya, ada beberapa masakan yang lebih nikmat disajikan dengan karbo jenis lain, sebut saja lontong. Meski tak sepopuler nasi, tapi lontong juga tak kalah lezat bila dibandingkan dengan beberapa masakan khas Indonesia.
Berikut ulasann masakan khas Indonesia yang disajikan dengan lontong :
1. Lontong Tahu
Dari Blora, Jawa Tengah ada lontong tahu yang disajikan tanpa menggunakan kuah. Lontong tahu ini memiliki rasa yang sangat pas dengan bumbu yang mampu menggoyang lidah. Bahan bumbu utamnya adalah kacang tanah, bawang putih, garam dan juga cabai, kencur, dan jeruk nipis. Bumbu-bumbu tersebut diulek dan ditambah dengan jeruk nipis. Nantinya akan disajikan dengan lontong yang sudah diberi irisan tahu goreng, kol mentah, tauge, kacang tanah, bawang goreng, dan juga kerupuk.
2. Lontong Balap
Lontong balap berasal dari Surabaya. Ada lontong yang sudah melegenda dan bahkan jadi makanan sehari-hari orang Surabaya.
Dinamakan lontong balap karena dulu para penjualnya berkeliling sambil memikul kuali berisi kuah lontong yang cukup berat dan bersaing agar cepat sampai di Pasar Wonokromo (pusat penjual lontong balap) sehingga terkesan seperti balapan. Dalam satu porsi lontong balap terdapat lontong, tauge, tahu, lento (kacang tolo yang direndam semalaman kemudian ditumbuk bersama singkong, dibumbui, dikepal dengan tangan lalu digoreng), sate kerang, dan terakhir disiram dengan kuah bening serta bumbu petis.
3. Lontong Sayur
Lontong sayur merupakan salah satu menu sarapan yang populer di kawasan ibu kota dan sekitarnya. Keistimewaan lontong sayur terletak pada lauknya yang bervariasi, mulai dari semur telur, tahu, sambal, dan siraman sayur godog yang gurih kental.
Sayur godog sendiri merupakan makanan khas Betawi yang terbuat dari irisan pepaya muda, labu siam, dan kacang panjang yang dimasak dengan kuah santan gurih. Kombinasi rasa gurih dan porsi melimpah membuat lontong sayur cocok dihidangkan sebagai menu sarapan mengenyangkan.
4. Gado-gado
Siapa yang bisa menolak nikmatnya sepiring gado-gado, Sajian lontong yang dipadukan dengan sayur rebus nan segar yang disiram saus kacang kental dan gurih, remahan kerupuk renyah, serta potongan lontong yang kenyal?
Selain sehat, gado-gado juga memiliki cita rasa lezat dan mengenyangkan. Rasanya yang gurih sangat cocok untuk disantap sebagai menu makan siang.
5.Lontong Kupang
Makanan ini berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Kupang adalah sebutan untuk kerang yang berwarna putih kecoklatan yang biasanya hidup di bibir pantai atau lumpur air asin, yang kemudian direbus hingga matang. Kupang biasanya disajikan bersama dengan lontong, tauge, tahu, lento (kacang tolo yang diolah dengan singkong lalu digoreng), sate kerang, kupang, dan disiram dengan kuah bening dan bumbu petis. Meski rasanya nikmat banget, kupang bisa membuat reaksi alergi pada konsumnnya. Maka, kupang biasanya dipasangkan dengan air kelapa muda sebagai penetralisir racun kupang.